• Mathilde Ziegler

Pâté Végétal


Gourmands végétariens, vous allez vous régaler

Ceci est la copie d'un pâté traditionnelle mais sans protéines animales, tout aussi bon et tout aussi protéiné !


Ingrédients :

- 125g de lentilles vertes

- 60g de noix de Grenoble

- 1 Oignon

- 4c.à.c de tamari

- 100g de champignons de Paris

- Algue Kombu

Préparations :

- Faire tremper les lentilles pendant toute une nuit pour raccourcir le temps de cuisson

- Les cuire 15-20 minutes dans une casserole d'eau non salé avec quelques morceaux d'algues Kombu pour les rendre plus digestes et plus tendre.

- Torréfier les noix à sec dans une poêle à feu vif durant 2 à minutes

- Émincer l'oignon, couper les champignons en morceaux et faites-les revenir dans de l'huile de noix de coco.

- Mixer tous les ingrédients au blender afin de réaliser une sorte de purée pas trop lisse.

- Mettre la préparation dans un pot hermétique et déguster tiède ou froid avec des cornichons.

Bon Appétit !

#PâtéVégétarien #Recette

Quartier Plainpalais

Avenue Henri-Dunant 3

1205 Genève

Naturopathe

Nutritionniste

Réflexologue

Agréée ASCA

 +41(0)79 159 95 70

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