• Mathilde Ziegler

Boulettes veggie et protéinées


Une nouvelle recette gourmande fait son apparition !

Celle ci peut se préparer à l'avance et même se congeler. Elle est Protéinée car elle contient des haricots rouges et graines de chia. Parfait pour accompagner une soupe ou une salade, à vos préparations !

-200g de haricots hazukis ou haricots rouges (Pensez à les faire tremper 12h avant de les cuire à la vapeur)

- 1 oignon rouge

- 150g de champignons de Paris

- 1 gousse d'ail

- 1 c.à soupe de graines de chia

- 1 c.à soupe de psyllium blond

- 1 c. à soupe de moutarde aux herbes

- 1 c. à soupe de miso

- Chapelure sans gluten

- Vos 10 doigts

Option : 30gr de noisettes si vous aimez le coté croquant

Une fois les haricots cuits, il n'y a plus qu'a mixer le tout dans un blender puis former des boulettes à l'aide de vos doigts. Enrouler les de chapelure puis les laisser cuire dans une poêle de chaque coté.

Bon Régal !

#Recette #Gourmand #Vegan #Vapeur

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Quartier Plainpalais

Avenue Henri-Dunant 3

1205 Genève

Naturopathe

Nutritionniste

Réflexologue

Agréée ASCA

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