• Mathilde Ziegler

Pain sans gluten

Mis à jour : 30 déc. 2019


Voilà une belle recette de pain sans gluten ultra rapide et simple à faire !

Ingrédients :

- 150gr de farine de riz

- 30 gr de poudre d'amandes

- 3 cas de psyllium blond

- 1 cas de bicarbonate

- 1 cac de sel

- 1 cac de curcuma Bio

- 2 cas de graines de chia + 6 cas d'eau

- 1 cas d'huile d'olive

- 35cl d'eau

- 1 cas de vinaigre de cidre

- 50 gr de puré de pomme sans sucre

- 50 à 80gr de graines à choix

Les Etapes :

Commencez par mélanger les 2 cas de chia avec les 6 cas d'eau et laisser reposer 10 minutes.

Pendant ce temps faites chauffer votre vitaliseur et cuiseur vapeur puis dans un bol mélangez les ingrédients secs et les 3/4 des graines environ.

Dans un autre bol ajoutez les ingrédients humides et le mélange de chia + eau que vous aurez préparez en début de recette.

Versez le bol d'ingrédients humides dans le bol d'ingrédients secs et mélangez bien.

Versez le tout dans un moule huilé et parsemez de graines. Faites cuire 50 minutes puis laissez le sécher.

Bon Appétit !

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Quartier Plainpalais

Avenue Henri-Dunant 3

1205 Genève

Naturopathe

Nutritionniste

Réflexologue

Agréée ASCA

 +41(0)79 159 95 70

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