• Mathilde Ziegler

Les clés d'une bonne alimentation : L'approvisionnement

Comment s'orienter ?

- Vers des aliments non transformés

- Des aliments de qualité : 3 valeurs = Biologique-local-éthique

- Renouvellement du périssable et d'un stock conservable


Les bons choix

- Choisir des bonnes huiles végétales = Première pression à froid : Olive, Colza, Lin, Noix

- Légumineuses, céréales ou farines complètes de préférence Biologique

- Fruits et légumes de saison, fruits secs

- Fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes...)

- Poissons plutôt gras (saumon, sardines, hareng, maquereaux, anchois)

- Viandes plutôt blanches (volailles) et de qualité

- Une eau de qualité filtré, vin rouge, thé vert ou blanc


Les Lieux

1.Privilégié le marché local, magasin de producteurs, AMAP

2. Supérettes biologiques

3. En dernier recours petite à grande distribution







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Quartier Plainpalais

Avenue Henri-Dunant 3

1205 Genève

Naturopathe

Nutritionniste

Réflexologue

Agréée ASCA

 +41(0)79 159 95 70

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